آرشیو آشپزی در هیو بلاگ

بعد از نمک، سس ها برترین و اساسی ترین چاشنی برای طعم دارکردن غذاها هستند. سس دلمه کلم از جمله همین چاشنی های محبوب است که به دلمه برگ کلم، عطر و طعمی فوق العاده می بخشد. دلمه ها اساسا به خودی خود غذایی لذیذ و دلچسب هستند. حالا افزودن سسی خوشمزه و خوش آب ورنگ،...

فرنی یک پودینگ سنتی ایرانی است که با آرد برنج، شکر یا عسل، شیر، گلاب و کمی هل، به مناسبت های مختلف تهیه می گردد. شما می توانید فرنی را به عنوان دسر و خنک میل کنید، در عین حال، خوردن فرنی گرم بیشتر برای افرادی که احساس مریضی می نمایند یا گلودرد دارند، توصیه...

در این مقاله، طرز تهیه ماهی شکم پر به دو روش متفاوت را شرح می دهیم. ماهی شکم پر، یک غذای بسیار لذیذ است که در سرتاسر کشورمان محبوبیت خاصی دارد. ماهی شکم قزل آلا احتمالاً محبوب ترین نوع این غذا است ولی ماهی سفید هم محبوبیت زیادی دارد. البته دقت کنید که ماهی...

غذاهای چینی با تاریخچه ای چند هزار ساله و تنوع بی نظیر، یکی از برجسته ترین جنبه های فرهنگی این کشور پهناور به شمار می روند. هر منطقه از چین غذاهای خاص خود را دارد که نه تنها از نظر طعم، بلکه از نظر مواد اولیه و شیوه های پخت نیز بسیار متفاوت هستند. در این...

شهر زیبای توکیو علاوه بر جاذبه های دیدنی و جشن های معروفی که دارد، مغازه های بسیار شیک و خاصی را در خودش جای داده تا خریدی لذت بخش داشته باشید. توکیو خانه بسیاری از برندهای داخلی و بین المللی خاص است که در فضاهای باشکوهی آن ها را راه اندازی نموده اند تا...

طرز تهیه کیک خیس شکلاتی در عین سادگی بسیار مجذوب کننده است و اگر کمی دقیق باشید، به راحتی این کیک خوشمزه را در منزل آماده خواهید کرد. کیک خیس شکلاتی یکی از مجذوب کننده ترین و پرطرفدارترین انواع کیک است که مورد علاقه بچه ها و بزرگسالان واقع شده است. رطوبت...

بدیهی است که آش رشته، غذایی محبوب و معروف در سرزمین کرمان است که با مزه ها و رایحه های خوشمزه اش، اهالی خانه و فامیل و گاهی همسایه ها را در کنار هم جمع می نماید.

مربای آلبالو یکی از خوشمزه ترین مرباهایی است که می توانید در کنار صبحانه، برای تزیین شیرینی یا به عنوان ماده اولیه در درست کردن شربت آلبالو بهره ببرید. اگر شما هم عاشق طعم بی نظیر این مربا هستید و دوست دارید در خانه آن را تهیه کنید، پیشنهاد می کنیم که...

درست است که گوشت جزء مواد غذایی پر کالری محسوب می گردد ولی با رعایت نکاتی می توان به یاری آن غذاهای رژیمی نیز تهیه کرد. بعلاوه اگر رژیم غذایی کم روغن دارید به هر حال برای تأمین پروتئین و آهن مورد احتیاج بدن خود به این ماده غذایی احتیاج خواهید داشت. بنابراین...

ترشی کلم قرمز یکی از است که مختص فصل خاصی از سال هم نیست. این ترشی رستورانی به خاطر رنگ مجذوب کننده و طعم لذیذی که دارد، گزینه خوبی برای سرو در کنار انواع و است. طرز تهیه ترشی کلم قرمز یا همان ترشی کلم بنفش بسیار ساده است ولی اگر فوت و فن های ترشی کلم قرمز...

شیراز، شهری واقع در قلب ایران، به علت میراث فرهنگی غنی و بازارهای پرجنب وجوش خود که بخشی جدایی ناپذیر از هویت آن است، معروفیت دارد. در میان بازارهای شیراز، بازار های موقت از جایگاه ویژه ای برخوردار هستند. این بازارهای منحصر به فرد که به نام بازارچه شناخته...

دسر دلخواه شما چیست؟ ترشی موسیر از جمله ترشی های خوشمزه است که علاوه بر محبوبیت، خواص زیادی هم دارد. این ترشی را با چند مواد اولیه مثل موسیر تازه یا خشک، سرکه و نمک می توان به راحتی در خانه تهیه کرد. در ادامه قصد داریم با موسیر و خواص آن آشنا شویم و سپس طرز...

آبگوشت مرغ با رب، غذایی ساده، مغذی و پرطرفدار است که به سادگی و با مواد اولیه در دسترس می توانید آن را تهیه کنید. این غذا طعمی دلچسب و سنتی دارد و برای روزهای سرد زمستان و یا زمانی که در پی یک غذای مقوی و سیرکننده هستید، انتخابی عالی است. قبلا در کتاب کاله...

آش برگ کلم یکی از انواع آش های خوشمزه، لذیذ و اصیل گیلانی است که خیلی راحت درست می گردد، این آش مقوی را می توانید به عنوان یک غذای ساده یا یک پیش غذای مناسب برای پذیرایی سرو کنید، آش برگ کلم در همه جا هواداران زیادی دارد. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله...

کرم قهوه یکی از دسرهای شیرین و لذیذ است در قنادی ها برای داخل تارت استفاده می گردد. این کرم تارت را خوش طعم تر و دلچسب تر می نماید بنابراین اگر دوست دارید طعم و بوی قهوه را در دسری شیرین و دلچسب تجربه کنید، کرم قهوه داخل تارت یک گزینه عالی است. همراه ما باشید...

اگر از عاشقان طبیعت و طبیعت گردی باشید می دانید که لذت کمپ زدن در طبیعت با هیچ چیزی قابل مقایسه نیست. اما کمپ زدن و شب ماندن در طبیعت به همین سادگی ها نیست و برای این کار باید وسایل تخصصی و مناسب داشته باشید. البته حتما نیازی به خرید گران ترین وسایل کمپینگ...

وقتی غذایی همراه با پاستا به عنوان یکی از وعده های غذایی پیشنهادی به رژیم دارها معرفی می گردد، این تصور پیش می آید که امکان ندارد کسی رژیم کم کالری داشته باشد ولی بتواند پاستا هم بخورد.

نون خامه ای یکی از خوشمزه ترین شیرینی هایی است که در میان ایرانی ها جایگاه ویژه ای دارد. به علت شکل ظاهری اش آن را به شیرینی نارنجک هم می شناسند. علت علاقه بچه ها به این شیرینی خامه درونش است که دل را نمی زند. در مطالب قبلی طرز تهیه نون خامه ای به سبک قنادی...

آپارتمان نشینی سبب شده تا بعضی لذت های زندگی ناخودآگاه از سبک زندگی ما کم یا حذف گردد؛ یکی از آن ها باغبانی و کاشت و گل و گیاه است. با این حال بعضی سبزیجات و گیاهان را به راحتی می توان در گلدان کنار پنجره های پرنور پرورش داد.

طبق بررسی ها آووکادو غنی از مواد مغذی سازگار با پوست از جمله آهن، پتاسیم و مجموعه ای از ویتامین ها است.