طرز تهیه سالاد میوه با ماست - هیو بلاگ

خبرنگاران | سرویس آشپزی - سالاد که امروزه در سراسر جهان شناخته شده و حتی به صورت تجاری در سوپر مارکت ها به فروش می رسد، خوراکی ایرانی بوده و منشا آن به بیش از 2000 سال پیش و زمانی برمی گردد که ایرانیان مخلوطی از روغن و سرکه بر روی سبزیجات می ریختند و می خوردند. تنوع سالاد اگر بیشتر از تنوع غذا های موجود نباشد کمتر از آن نیست. از سالاد شیرازی و سالاد فصل گرفته تا سالاد الویه و سالاد ماکارونی، سالاد های خوشمزه ای هستند که تقریبا همه آن ها را می شناسند. در این مطلب قصد داریم به آموزش تهیه سالاد میوه با ماست بپردازیم.

طرز تهیه سالاد میوه با ماست

1. میوه مورد نظر برای تهیه سالاد میوه با ماست را از میوه های تازه موجود در فصل انتخاب کنید.
2. میوه های انتخابی را شسته، پوست بگیرید و هسته یا دانه آن ها را خارج کنید، سپس به قطعات کوچک برش بزنید.
3. میوه های خرد شده را در کاسه ای ریخته و یک قاشق غذاخوری آبلیمو روی آن ها اسپری کنید تا رنگ آن ها در مجاورت هوا تغییر نکند.
4. در صورت تمایل مقداری پودر نارگیل، کشمش، تکه های میوه خشک شده و تکه های بادام زمینی خام یا بوداده را به میوه های خرد شده موجود در کاسه اضافه کنید.
5. مقداری ماست ساده یا کم چرب روی مواد موجود در کاسه بریزید، طوریکه سطح همه مواد با ماست پوشانده شده و هیچگونه ماستی در ته ظرف جمع نگردد.
6. سپس مواد را با قاشق خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.

انواع سس سالاد میوه

• برای ایجاد طعمی متفاوت می توانید از مخلوط ماست با سس مایونز یا خامه ترش بهره ببرید.
• شما همچنین می توانید از ماست های طعم داری مانند ماست وانیلی یا ماست میوه ای به عنوان سس سالاد میوه استفاده نموده و سالادی با طعم شیرین تر را تجربه کنید.
• از مخلوط 170 گرم ماست خامه ای و 2 قاشق غذاخوری آب پرتقال می توانید سسی با طعم متفاوت را تجربه کنید.
• در صورتی که ذائقه شما به خوردن مزه های شیرین عادت دارد، برای شیرین کردن ماست می توانید به ازای 200 گرم ماست خامه ای از 1 قاشق غذاخوری عسل بهره ببرید و این مخلوط را به عنوان سس برای سالاد میوه با ماست مورد استفاده قرار دهید.

نکات مهم

• در افزودن آبلیمو به میوه های خرد شده درنگ نکنید، چون در غیر اینصورت رنگ میوه ها سیاه می گردد. این مساله گرچه از نظر سلامتی میوه مسئله ای ایجاد نمی نماید، ولی در شکل ظاهری سالاد تاثیر خوبی ندارد.
• مراقب باشید که پوست، دانه و هسته میوه ها را کاملا جدا کنید. هیچ کس دوست ندارد حتی یک دانه کوچک را در سالاد خود امتحان کند.
• در صورت استفاده از میوه های ساقه دار مانند گیلاس و توت فرنگی، حتما ساقه میوه را جدا نموده و سپس در سالاد میوه از آن بهره ببرید.
• میوه های مورد استفاده در تهیه سالاد میوه را به اندازه های یکسان برش بزنید تا خوردن آن راحت تر باشد. برای این منظور می توانید از دستگاه خردکن بهره ببرید.
• از میوه های مختلف به اندازه مساوی در تهیه سالاد میوه بهره ببرید تا هنگام خوردن، طعم یک میوه بر میوه های دیگر غالب نباشد.
• برای تهیه سالاد میوه سعی کنید از میوه هایی که به یک اندازه رسیده اند، استفاده نموده و میوه های خیلی نرم و شل یا میوه های کال و نارس را به کار نبرید تا هنگام مصرف سالاد، طعم دلچسب میوه ها را احساس کنید.
• استفاده از میوه هایی با رنگ های متفاوت، جذابیت سالاد را افزایش داده و ظاهر آن را زیباتر می نماید.
• از برگ های نعنا می توانید به عنوان نوعی چاشنی معطر برای سالاد میوه بهره ببرید و در نظر داشته باشید که نعنا در ترکیب با میوه هایی مانند هندوانه، انواع توت و مرکبات، طعم دلچسبی را ایجاد می نماید.
• در صورت استفاده از میوه های ترش مزه برای تهیه سالاد میوه، با افزودن مقداری شکر می توانید ترشی سالاد را تعدیل نموده و طعم و مزه بهتری ایجاد کنید.
• در پایان بد نیست بدانید که درست کردن سالاد میوه می تواند روش خوبی برای آموزش تکنیک های پایه آشپزی به بچه ها باشد.

شما ترکیب چه میوه هایی را برای تهیه سالاد میوه پیشنهاد می کنید؟ دیدگاه ها و تجربیات خود را به وسیله بخش ارسال نظر با مخاطبان خبرنگاران درمیان بگذارید